ÇÖP KENARI LEZZETİ

MISIR, KESTANE

HİJYEN Mİ, O NEDİR Kİ?

"BİZE BİR ŞEY OLMAZ", "ATIN ÖLÜMÜ ARPADAN OLSUN", "BAĞIŞIKLIK KAZANIYORUZ"

           Çöp bidonu yanında kestane kebap

Nevin Bilgin

Ah ki ne ah. Bozulmuş gıdalar manşetlerden düşmüyor. Gıda zehirlenmeler, ölümler. 

Ama gıda hijyeni konusunda saldım çarıya manzaraları her yerde. 

"Bir şey olmaz, amann" diye uydurulan bir yaşam kültürsüzlüğü.

Zabıta gelip denetlemez, insanlar aldırmaz satın alır. 

İşte alışkın olduğumuz manzaralardan. Ankara Çankaya'da  cadde kenarında bir köşe. 

Çöp konteyneri, sinekler, paslı metal… Ve hemen yanında dumanı tüten, göz alıcı bir seyyar tezgâh. Mısır, kestane… Lezzet mi, tehlike mi? Belli değil.

Pratik zekalı arkadaş. Tezgahı çöpün dibine kurulmuş. Böylece pişen gıda, çöpün mikroplarıyla minik bir sinerji yaratıyor. Duman geliyor, koku burnumuza, gerisi ayrıntı. 

Pazarda herkesin balgam çıkardığı, yağışta lağım sularının aktığı yerlere özellikle de kırsal alanda ve pazar yeri bulanmayan yerlerde kaldırıma, yola yiyecek tezgahları kolayca açılır.

 Zabıta farkına bile varmaz yiyeceğe virüs, bakteri mi bulaşır, o da ne haberi var mı acaba? 

Bir de şu var;  “Ateşte pişiyor, mikrobu ölür”, "genlerimiz kodlu".

Türk halkının gıda refleksi var mı?

Sadece bu refleks; tüket, tadını çıkar, gerisi hikaye mi...

#nevinbilginhaber

#zabıta

#gıdahijyeni

#cankayabelediye

                         Pazarda herkesin günlerce geçtiği, pis suların aktığı yere pazar kurulmuş yiyecek satılıyor